logo_edited.png

KE STAŽENÍ

Snímek obrazovky 2021-08-28 v 16.22.47.png

Brožura ke stažení

Jak by mělo vypadat a fungovat moderní školní stravování? Proč nezáleží pouze na dovednostech kuchařů a kuchařek? Co je potřeba změnit? Stručný a přehledný popis projektu Máme to na talíři a není nám to jedno.

Stáhnout brožuru

smartmockups_krnnnvtl.jpg

Analýza systému školního stravování

Co vše víme o současném systému školního stravování v souvislostech, kde jsou slabá místa a jaká je cesta k jejich zlepšení?

Studie nutričních hodnot obědů 1

Jakou výživovou hodnotu mají obědy pro děti ve věku 7-10 let. První analytická studie (Státního zdravotního ústavu), která se jako první v historii školního stravování zabývala tím, co reálně děti dostanou na talíř.

Studie nutričních hodnot obědů 2

Jak dopadly nejlepší školní jídelny? Jaká je nutriční hodnota jimi podávané stravy ve srovnání s ostatními. Jaké jídelny byly vybrány jako vzorek nejlepších?

Nutriční hodnoty obědů

Návrh nutričních hodnot školních obědů schválený odbornými společnostmi. Tyto hodnoty jsou základním stavebním kamenem pro tvorbu receptů.

Nutriční hodnoty svačin

Systém školního stravování jako komplex

Soukolí jednotlivých oblastí, u kterých je potřeba stanovit standardy kvality.

Standardy kvality stravy

- Tyto materiály pro vás připravujeme -

Nutriscore

Jednoduchý semafor na přední straně potravin, který znázorňuje nutriční vyváženost potraviny. Jak to funguje?

Výživová doporučení - Výživa na vlastní pěst

Principy správné výživy jednoduše pro každého. Základní pravidla, která jsou jednoduše pochopitelná a lze je ihned využít v rámci každodenního stravování.

Jak se vyznat na farmářském trhu

Vyznat se ve farmářských výrobcích není opravdu jednoduchá disciplína. Chcete brát lokální a sezónní potraviny a bojíte se, že naletíte překupníkům, kteří se vydávají za farmáře? Na co se ptát a podle čeho poznat, že potraviny pocházejí opravdu z farmy. 

Vypočítejte NUTRI-SCORE potravin (pokrmů) 

Doplňte nutriční hodnoty potraviny do tabulky a zjistěte jaké NUTRI-SCORE mají potraviny.

Kam se podívat na našem webu?

ruka-tm-modra-ukazuje_edited.png