Zdeněk Křížek

Působí jako privátní šéfkuchař, lektor a kreativní šéfkuchař projektu Kulinářské umění. Už  osm let se svým týmem vyvíjí receptury určené pro školní jídelny a další provozy veřejného stravování. Jako ambasador projektu Máme to na talíři  prosazuje myšlenku, že gastronomie má stát na pevných a udržitelných hodnotách. Věří, že právě vzdělávání je klíčem k posunu kupředu – ať už v kuchyni, nebo v přístupu k stravování jako celku.

Jeho cílem je pomáhat školním kuchyním nejen s recepty, ale také s nastavením procesů a rozvojem lidí, kteří za jídlem stojí. Protože kvalita školního stravování nezačíná u sporáku – ale u přístupu.