Hanka Zemanová

Už téměř 25 let inspiruje lidi k tomu, aby jedli skutečné a poctivé potraviny – sezónní, lokální a z udržitelného zemědělství. Je autorkou několika úspěšných knih o zdravém vaření a nyní působí jako ambasadorka projektu Máme to na talíři, jehož cílem je ozdravit školní jídelny i další veřejné stravování.

Se svým konceptem Sázka na jistotu pomáhá kuchařům i strávníkům objevovat zapomínané suroviny – jáhly, ječné a špaldové kroupy, quinou, pohanku, luštěniny či celozrnnou mouku.  Ukazuje, jak je připravit tak, aby nejen chutnaly, prospívaly zdraví a zároveň se co nejméně jídla vyhazovalo.