Marta Mandincová a Lukáš Sattler
Ředitelka školní jídelny a šéfkuchař
Video se připravuje
Ve školním stravování pracujeme již řadu let a vždy je cílem, aby děti jedly a chutnalo jim, na nás dospělých je to vymyslet tak, aby děti jedly a chutnaly jim i potraviny, se kterými se doma méně setkávají. Já zvolila i tu cestu, že se s dětmi hodně bavím, diskutujeme se školními parlamenty, zapojuji se do dnů zdraví, pro děti přes rok organizujeme skvělé akce, kde se o potravinách, zdraví a výživě či třeba etiketě (slušném chování a stolování) dozvědí spoustu nového. A právě díky tomu mnohé děti seberou více odvahy zkusit pokrmy nebo potraviny, které dříve ani nezkusily.
Mám skvělý tým a díky nim se mnohé mé představy promítnou do reálné praxe. Mohu se na ně spolehnout, protože oni jsou přesně ti, kteří rozumí provozu a vědí, jak nám technologicky pomůže přístrojová technika. U nás s dětmi skvěle komunikují i kuchaři a prostě je to s dětmi krásná hra.