Jirka Roith

Zakladatel vzdělávacího programu Kulinářské umění, díky kterému se daří modernizovat středoškolské gastronomické vzdělávání. Věnuje se gastronomickému vzdělávání nejen studentů, ale i učitelů a kuchařů například ze školních jídelen. Aby byla strava nejen potěšením pro duši, ale i pro tělo, nemůže existovat gastronomie bez výživy, proto je výživa nedílnou součástí jeho gastronomického vzdělávání. Jako táta malé dcery ví, jak zásadní roli hraje jídlo ve vývoji dětí – a že právě my dospělí máme odpovědnost ukazovat, že jídlo může být nejen zdravé, ale i zábavné. Projekt Máme to na talíři je pro něj cestou, jak toto poselství přenést do škol i rodin.